Formations QHSE

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Formation ISO 22000 & FSSC 22000

Objectifs pédagogiques de la formation

• Identifier les exigences du protocole FSSC 22000
• Cibler les différences entre les différents référentiels : BRC et IFS
• Les étapes pour préparer sa certifcation

Durée de la formation

• 2 jours

Public et pré-requis

• Pré-requis : Une connaissance de l'ISO 9001 et de l'HACCP
• Public : Responsables et techniciens qualité, membres de l'équipe HACCP et Sécurité des Denrées Alimentaires.

Contenu de la formation

• Différences et complémentarité de l'ISO 22000, ISO TS 22002 et FSSC 22000
• Intégrer FSSC 22000 dans son système de management de la qualité (ISO 9001)
• Les programmes préalables, les bonnes pratiques d'hygiène (BPH), et les bonnes pratiques de production (BPH)
• Passage par le fondement : la méthode HACCP
• Déterminer ses PRP, les pré-requis opérationnels : les PRPo et ses CCP
• Les exigences clés : communication interne, réponses aux urgences, formation du personnel, gestion des ressources
• Validation, vérification et amélioration du système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)
• Comment faire vivre le système mis en place : sa mise à jour et son évolution ?
• Viser l'efficacité du système par l'implication et la compréhension de toutes les parties prenantes.

Méthodes pédagogiques & livrables

• Etude de cas concrets
• Exercices pratiques
• Supports de formation remis

Mode de contrôle des acquis

• Durant les exercices pratiques nous évaluerons en dynamique vos acquis et vous indiquerons les points forts et les points à améliorer.
• A la fin de chaque journée de formation nous évaluerons vos acquis par le biais d'un quizz noté sur 20 points.

Validation des acquis

• Attestation de Formation